娘惹酱蒸鱼

七星斑鱼 1条
研磨材料：姜花2枝
香茅2枝
指天椒7条
红辣椒2条

调味料：
酸柑水1汤匙
亚参水2汤匙
糖1汤匙
水2 (1/2)汤匙
油3汤匙
粟粉1/2汤匙
盐1茶匙
味精1/4茶匙

做法
1.将研磨好的材料加入全部调味料拌匀，淋在鱼身上。
2.待锅中的水滚后，隔水以大火 蒸12分钟至熟
3.取出， 撒上装饰料，趁热进食。